OrtoInPentola

immagine del pane che si gonfia dentro il forno ad aria

Pane allo yogurt (o pane palla)

Manca il pane per un panino o da servire a tavola? Nessun problema! Questo panino palla è molto veloce da preparare e usa pochissimi ingredienti. Inoltre, è molto scenografico. Infatti, in cottura si gonfia come[…]

Immagine di un tostapane verticale e di sacchetti per la cottura usati con diversi cibi (patatine a bastoncino fritte, panini. ...)

I sacchetti per la cottura dei toast

Come sai se hai letto qui o mi conosci personalmente, amo sperimentare e curiosare. Recentemente è stato il turno dei sacchetti per la cottura dei toast. Si tratta di sacchetti di cottura antiaderenti che ti[…]

Pane nero con semi e lievito madre ()cottura in forno elettrico)

Pane nero con semi (lievito madre e cottura in forno)

Da qualche mese ho un forno elettrico degno di questo nome. Non ancora il forno perfetto, ma già utile per fare con soddisfazione un certo numero di ricette. La prima ricetta che ho voluto mettere[…]

Pancake proteici (con lievito madre)

Cerchi una colazione semplice, sana e proteica? Questi pancake proteici con lievito madre fanno per te! Si preparano in fretta e sono ottimi per la colazione. Hanno pochi grassi, pochi zuccheri raffinati e proteine nobili:[…]

Frittata di erbette fresche con la menta

Ecco un secondo vegetariano perfetto per ogni occasione, ma che non può mancare nei picnic: la frittata alle erbe. Bietoline, prezzemolo, erba cipollina con un tocco davvero speciale: la menta.

Pluffin o pluff cake o … plumcake a forma di muffin

Tra i dolci secchi, adatti per la colazione o il thè, il plumcake è uno dei miei preferiti. Lo cucino, però, davvero poche volte 🙁 L’altro giorno pensavo a come rendere più soffici i muffin[…]

Crostate, crostatine & co.

Un dolce che preparo spessissimo ed è onnipresente ad ogni festa di compleanno è la Crostata. Naturalmente, come tutte le cose che preparo, è in una versione casereccia che però è di sicura riuscita e[…]

Fette biscottate farro e orzo

Vuoi una colazione sana, a base di carboidrati complessi e qualche zucchero semplice? La risposta è nelle fette biscottate con la marmellata! Una delle ricette che ormai faccio poco ma che mi dà molta soddisfazione[…]

Pane arabo “cassandra style”

Ci sono profumi che hanno un potere magico su di me, e sapori che mi fanno tornare indietro nel tempo. Il profumo e il gusto del pane appena sfornato è uno di questi. Non sempre però ho[…]

budino cioccolato e amaretti alla piemontese

Il BONÈT di OrtoInPentola

Un po’ come le piadine romagnole, anche per il bonèt, il celebre budino piemontese a base di cioccolato e amaretti, esistono molteplici ricette. In pratica ogni famiglia ha la sua, 😉 A casa nostra preferiamo un[…]

Tagliatelle all’uovo

Non sono nonna Pina, la nonna famosa per le sue tagliatelle, ma nel mio piccolo mi difendo e se voglio preparare in poco tempo un primo gustoso e veloce, di sicuro effetto, preparo le Tagliatelle[…]

Muffin di farro alle mele

Sono sempre alla ricerca di merende alternative e spuntini sani da proporre alla mia famiglia. Gli ultimi nati sono i Muffin al farro e alle mele di oggi, una rielaborazione della ricetta di Torta allo yogurt[…]